위대한.[이영미의 ‘위대한 식재료’ ] 유기농 달걀 썸네일형 리스트형 [이영미의 ‘위대한 식재료’ ] 유기농 달걀 사료 골라 먹인 방사유정란 … 그 고소함 입이 먼저 알아[중앙일보 박종근] 닭 치는 계사 부근 어디에도 지저분한 느낌이 없다. 유기농 사료만 골라 먹여 얻은 최고급 유기농 달걀을 정갈한 농장 한 구석에 놓고 사진을 찍었다. 짚으로 만든 꾸러미는, 짚풀생활사박물관 인병선 관장이 직접 만들어 제공해 주었다.냉장고를 열었는데 ‘엇, 달걀 칸이 비었네’ 싶으면, 주부들은 마치 비상식량이 떨어진 것처럼 바로 사다 채워놓는다. 우리에게 달걀은 그런 식품이다. 애완견보다 조금 낫다는 농담이 나올 정도로 밥 차려 먹는 것에 무능한 남편들도 유일하게 해 먹을 수 있는 반찬이 계란프라이 아니던가. 게다가 고급 입맛의 소유자도 여전히 계란프라이와 계란말이·계란찜을 가장 좋아하는 음식 리스트에 적어 넣는다. 물론 취향도 다양.. 더보기 이전 1 다음
